Enkele voorbeelden.

 

Hollands buffet 1

Koud
Verschillende soorten brood
Huisgemaakte kruidenboter
Eiersalade Kaassalade
Hollands kaasplateau met noten en dadels
Gemengde groene salade
Zalmsalade met gegarneerd met o.a. gerookte zalm, paling, garnalen etc.
Huzarensalade gegarneerd met hapjes (incl. gevulde eitjes)
Salade met kip, ananas en walnoten
Vanillepeertjes
Appelcompote


Warm
Stoofpotje van rundvlees en oud bruin
Aardappelpuree
Rode kool met kaneel en appeltjes
Stukjes kippenbout in een witte wijn -roomsaus
Gemengde groenten
Ovenschotel van kabeljauw en aardappelpuree

 

Hollands buffet 2

Koud
Diverse soorten brood
Huisgemaakte kruidenboter
Rauwkostsalade
Frans/Hollands kaasplateau met noten en dadels
Meloen met diverse soorten ham
Fricandeau met verse ananas en dillesaus
Zalmsalade met gegarneerd met o.a. gerookte zalm, paling, garnalen etc.
Frisse tonijnsalade met o.a. ei, komkommer, tomaat en olijven.


Warm
Malse kipsaté met Indische pindasaus
Getrancheerde beenham met honingmosterdsaus
Rundergehaktballetjes
Vispotje van diverse vissoorten en paprika in een pikante tomatensaus
Witte rijst
Gegratineerde aardappelschijfjes met room



Hollands buffet 3

Koud
Diverse soorten brood
Kruidenboter
Topping van gerookte makreel, bosui en rode peper geserveerd met toast

Frisse salade van venkel, paprika, taugé, geitenkaas en een frambozendressing
Groene salade van asperges, sugarsnaps, veldsla en gepocheerd ei met een sinaasappel mayonaisedressing
Pastasalade met haricoverts, gerookte zalm en hazelnoten met een kruidendressing
Aardappelsalade met artisjokken en cashewnoten geserveerd met diverse vleeswaren zoals rosbief, ossentong en beenham


Warm
Getrancheerde varkensrollade gevuld met peer en salie
Romige fricassee van stukjes gebakken kip, kerrie, tomaat en paddenstoelen
Stoofschotel uit de oven van witvis, garnalen en broccoli
Gegratineerde schotel van aubergine, courgettes, tomatensaus, Kernhem en geraspte belegen Goudse
Aardappeltaart met tomaat en Old Amsterdam
Witte rijst 

 

saté buffet € 9,95 pp

 

Dit buffet bestaat uit :

  • 2 saté stokjes p.p.
  • Stokbrood/Kroepoek
  • bolletje salade zoals huzaren salade, rundvlees salade